つけ麺坊主間宮＠小伝馬町（中央区日本橋小伝馬町）

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極辛つけめん1,050円、味付け玉子100円
唐辛子をミキシングした紅一点（北海道の赤味噌）を鶏白湯スープに溶かしこんだ、咳き込むほど辛い味噌スープ、この辛さがたまらなく旨い。
そのスープにはサッポロ製麺の特注麺しか合わないだろう、間違いないだろう。
つけ汁には1?角のチャーシューが食べきれないほど入っていて、食べている間に咳が止まっていました。

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